Sob o sol acolhedor de Marechal Deodoro, Alagoas, a comunidade Nova Jericó se tornou um vibrante polo de aprendizado e transformação. O Instituto Idesne, através do seu Projeto Realizando Sonhos, em parceria com o dedicado Professor João do Senar Alagoas, está conduzindo um inspirador curso de processamento de hortaliças, reunindo uma turma engajada de 15 alunos ávidos por conhecimento e novas perspectivas.
As dependências do Idesne na comunidade ecoam com o burburinho da descoberta, o aroma fresco dos vegetais e a energia contagiante de quem vislumbra um futuro mais promissor. O curso, que aborda desde as técnicas de higiene e manipulação até a criação de produtos inovadores e saborosos a partir da rica produção local, tem se revelado um catalisador de mudanças significativas na vida dos participantes, impulsionado pelo Projeto Realizando Sonhos do Instituto Idesne.
Para além do aprendizado técnico, o curso tem se mostrado um valioso instrumento de bem-estar e desenvolvimento pessoal. A interação entre os alunos, a troca de experiências e a sensação de produzir algo com as próprias mãos têm um efeito terapêutico notável, fortalecendo laços comunitários e elevando a autoestima.
“Eu estava me sentindo um pouco perdida, sem muitas perspectivas,” compartilha Maria, uma das alunas do curso. “Aqui, aprendi não só a fazer geleias e conservas deliciosas, mas também a acreditar mais em mim e no meu potencial. As aulas são leves, o professor João tem muita paciência, e a gente se sente em família.”
Outro participante, José, que já cultivava uma pequena horta em sua propriedade, enxerga no curso uma porta para o empreendedorismo. “Sempre tive vontade de vender meus produtos de um jeito diferente, com mais valor agregado. Agora, com as técnicas que estou aprendendo, posso transformar minhas abóboras em doces incríveis e meus tomates em molhos saborosos. É uma oportunidade de ouro para aumentar minha renda e dar um futuro melhor para minha família.”
A experiência também tem sido enriquecedora para Antônia, que destaca o aspecto terapêutico das atividades. “Trabalhar com as hortaliças, sentir o cheiro, transformar em algo novo… é como uma terapia. A gente esquece dos problemas do dia a dia e se concentra na beleza do que está criando. Além disso, conhecer pessoas novas e compartilhar experiências é muito bom para a nossa saúde mental.”
O sucesso desta iniciativa é um testemunho do poder da educação e da parceria entre instituições comprometidas com o desenvolvimento social. O Instituto Idesne, através do seu Projeto Realizando Sonhos, ao trazer o conhecimento especializado do Senar Alagoas para a comunidade Nova Jericó, está semeando não apenas técnicas de processamento de alimentos, mas também esperança, autonomia e a perspectiva de um futuro mais próspero para seus moradores.
Em nome dos alunos e da comunidade, expressamos nossa profunda gratidão ao Instituto Idesne por acreditar no potencial da nossa gente e por proporcionar esta valiosa oportunidade de aprendizado e crescimento. Este curso é, sem dúvida, um passo importante para fortalecer o empreendedorismo local, promover a saúde e o bem-estar, e florescer novos sabores na Nova Jericó.
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